中新社北京1月24日电 (记者 金旭)作为重头戏的大年夜饭，是新年最具典礼感的一餐。海内西餐从业者克日接收中新社记者连线采访时表现，他们正为大年夜饭繁忙准备，在连续中国滋味的同时，与各公民众共享跟美春节。
以大年夜饭为载体，“2025欢喜春节——行走的大年夜饭”运动连续走进印尼、新加坡、英国等国度。在瑞典，抻龙须面的扮演吸引门客立足，一根根面条在厨师的颤动下细如金丝。另有糖醋鱼、烩乌鱼蛋等传统中国菜让本国大众年夜饱口福，分享美食成为文明交换、共享新春佳节的主要方法。
“早在数周前，咱们餐厅的包间已被提前预订完。”美西餐饮业结合会主席胡晓军在美国运营着“老四川”西餐厅。他说，每逢新年，良多本国友人到唐人街“入乡顺俗”，买福字、看舞龙舞狮、吃大年夜饭。“咱们往年为门客们筹备了惊喜红包，讨个蛇年的好彩头。”
图为美西餐饮业结合会主席胡晓军(中)与门客一同庆贺新年到来。(受访者供图)
胡晓军近来忙着洽购各种食材，为欢迎春节做筹备。“佛跳墙取名福寿双全、酒酿圆子叫花好月圆、猪肘子是金榜落款……”他说，大年夜饭是每年大年节的重中之重。从食品中寻觅吉利寄意，盼望门客的每一口都饱含着对将来的期许跟祝愿。
“固然不克不及回中国过年，但与主人们在一同也能感触别样的欢聚与喜庆。”胡晓军称，大年夜饭菜单上必弗成少的鱼菜、中国南方过年必备的饺子另有北方的汤圆包罗万象，盼望来自四面八方的侨胞友人都能找到熟习的故乡滋味。
在日本东京新宿歌舞伎町，日本西餐业结合会会长程显齐运营着“北京操持 玉兰”西餐厅。“咱们每年会在春节前安排好店面，添置各种新年装潢。良多前来的日本门客会说上一句‘过年好’，咱们也会为他们筹备对联、福字等小礼品。”他说。
程显齐告知记者，到店预定大年夜饭的重要为在日侨胞、留先生，偶然他们也会带上日本友人，一同感触大年夜饭的气氛。“跟中国差别，日本以煎饺为主。咱们会赠予差别馅料的水饺，并跟日本门客分享中国过年包饺子、吃饺子的寄意跟风俗，一同分享中国春节的高兴。”他说。
“海内游子阔别故乡，为他们筹备一顿大年夜饭，是咱们海内西餐从业者一年中最繁忙，但也是最快活的时间。咱们会持续经由过程美食，向更多人通报中国春节的暖和与美妙。”程显齐说。(完)
80多年前的凄惨经验，美国曾经忘了？
老年人涌进保健品直播间
“缄默”的老年烦闷 诊断与医治难在那里？
多地试点“生养友爱岗”背地
圆子盈盘鱼藕鲜 楚地好菜话吉年
第三个“24小时”从前了，特朗普的许诺兑现了几多？| 国际识局
比病毒更恐怖的，是有毒的谎言 | 新漫评
A股年夜事儿！数千亿资金入市年夜门已翻开
河北这个小村落，承包了天下国民的春节“气氛感”
“万亿级其余中国体育工业，对寰球都是难过的机会”
海内金价再翻新高 往年黄金还能买吗？
让本国小伙也上头的“古风小生”，为何能火遍全网？
专访台水师前舰长吕礼诗：我就是不折不扣的中国人
大年夜饭美食担负，怎少得了这碗松滋鸡！
馒头冷冻3天不克不及吃、味精对人体无害......都是真的吗？
对工伤认定论断不平，怎样办？一图懂得
婚假产假、托育效劳……处所两会热议婚育支撑举动
体检成果中，肿瘤标记物降低就阐明患了癌症？
